تنتقل الخدمة من سيء إلى أسوأ في مطعم Karen’s Diner في سيدني، حيث يتجول النوادل غير المهذبين ويقومون برمي القوائم في وجه العملاء. إلا أن الحصول على تجربة رهيبة هو بيت القصيد من نهج المطعم الفريد في تقديم الطعام، إذ تستند الفكرة على التعبير، فمصطلح "أنت مثل كارين" يستخدم لوصف شخص كثير الشكوى من كل شيء.
يقول المدير العام للمطعم، ميتش رانسلي Mitch Ransley: "إن المبدأ اعتمد في البداية على نجاح الفكرة أم لا، إلا أننا فوجئنا بأن الناس يحبون أن يتعرضوا لسوء المعاملة نوعاً ما. فيعجبهم إطلاق الشتائم عليهم، وأن تعلو أصوات النوادل في وجههم، بينما يصرخون هم في وجه النوادل".
لماذا يحب الناس هذا المطعم؟
يقول انسلي: "إن الافتقار إلى الإجراءات الرسمية يُعدّ أمراً منعشاً للعملاء. فالكثير من مطاعم سيدني تعتمد على الرسمية في التعامل، ولا يمكنك طلب شيء دون استخدام عبارات مثل من فضلك وشكراً لك. ولهذا السبب، يُعد المجيء إلى هنا أمراً منعشاً للغاية، إذ يسمح لك المكان بأن تكون نفسك، أو أن تكون نسخة شريرة من نفسك".
ومع ذلك، يمتلك المطعم قواعد أساسية لا يمكن تجاوزها. فلا يجوز لطاقم العمل السخرية من الأشخاص ذوي الإعاقة، أو الإدلاء بتعليقات عنصرية أو متحيزة جنسياً. وفي هذا الصدد، تقول محررة الطعام والشراب في مجموعة Time Out Sydney، إليزابيث ماكدونالد Elizabeth McDonald: "طالما أنك لا تفعل أي شيء وفي قلبك ضغينة، فاذهب واستمتع".
