تفشي السالمونيلا في السويد مرتبط بالبيض – إصابات في دور رعاية للمسنين

أعلنت هيئة الصحة العامة في السويد عن تفشي عدوى السالمونيلا في عدة مناطق من البلاد، مؤكدة أن مصدر العدوى مرتبط بالبيض. وقد تم تسجيل عدد من الإصابات في دور رعاية للمسنين، وخاصة في منطقة سورملاند، ما أثار قلق السلطات الصحية.

ووفقاً لبيان صادر اليوم، تم تأكيد 48 إصابة حتى الآن في 11 محافظة مختلفة، بينها 18 حالة في سورملاند وحدها.

سحب كميات من البيض من الأسواق

يُذكر أن بعض سلاسل المتاجر الكبرى مثل Axfood وIca وLidl قامت خلال نهاية أغسطس بسحب دفعات من البيض التابع لعلاماتها التجارية، بعد العثور على بكتيريا السالمونيلا في البيئة التي تربى فيها الدواجن.

وكانت هذه الإجراءات قد جاءت بعد التحقق من وجود صلة بين حالات الإصابة المكتشفة والبيض الملوث، مما دفع المنتجين إلى سحب البيض كإجراء احترازي.

ما هي السالمونيلا؟

السالمونيلا هي نوع من البكتيريا التي تنتقل في الغالب عبر الأطعمة غير المطهية بشكل جيد، خصوصاً اللحوم والبيض. كما يمكن أن تنتقل من خلال الفواكه والخضراوات غير المغسولة جيداً.

تسبب العدوى أعراضاً تشمل الإسهال، ألم المعدة، والحمى، وفي بعض الحالات، خاصةً لدى كبار السن أو من يعانون من ضعف المناعة، قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

كيف نحمي أنفسنا؟

أفضل وسيلة للوقاية من السالمونيلا هي الحرص على طهو الطعام جيداً، خاصة البيض واللحوم، وغسل الفواكه والخضراوات بشكل دقيق. كما يُنصح بعدم تناول الأطعمة النيئة في حال الاشتباه بمصدرها.