في زمن تتجاوز فيه الأفكار الإبداعية كل الحدود، تأتي النرويج لتثبت مرة أخرى أنها ملكة الابتكار في مجال الفنادق والمطاعم. تعالوا معنا في رحلة إلى "إيريس - Iris"، المطعم العائم الفريد الذي يحملنا إلى عوالم أخرى من الإبداع والجمال.
"إيريس" ليس مجرد مطعم، بل تجسيد فني عائم يقع وسط مضيق "هاردانجير - Hardangerfjord" في مقاطعة فيستلاند في النرويج، يقدم تجربة غنية تمزج بين الفن والطعام. يأخذ الشكل الكروي للمطعم الزوار في رحلة ساحرة، حيث الأمواج تتلألأ تحت أقدامهم والجبال ترتفع في الأفق.
وتبدأ الرحلة من القرية الساحرة روزندال Rosendal، حيث يستقل الزوار قارباً كهربائياً يأخذهم إلى بيت القارب الخاص بالشيف أنيكا مادسن في جزيرة سنيلستفيتوي - Snilstveitoy. هناك، تُقدّم قائمة العشاء المتنوعة، مع مجموعة من الوجبات الخفيفة الترحيبية، قبل أن تستكمل الرحلة إلى تجسيد "عين السلمون - Salmon Eye " الفني.
ويتمتع الضيوف في الطابق العلوي من "عين السلمون" بمنظر خلاب للجبال والمضيق، مع تذوق قائمة مكونة من 18 طبقاً، تركز على الاستدامة واستخدام المكونات المحلية الموسمية. وإذا سمح الطقس، يمكن للزوار الصعود إلى سطح التجسيد الفني، حيث يُطهى أحد الأطباق على النار بالهواء الطلق.
